Ernährung und
CO₂-armes Kochen

Der NDR erklärt in seiner Videodokumentation der mehrteiligen Videoreihe „#wetterextrem“ aus 2019, wie jeder von uns mit einfachen Maßnahmen bei seiner Ernährung etwas gegen den Klimawandel unternehmen kann, ohne auf etwas verzichten zu müssen.

Das Videoformat „Die Frage“ der Rundfunkanstalten geht in seiner fünfteiligen Serie aus 2019 der Frage auf den Grund, ob wir wirklich auf Fleisch und tierische Produkte in Zukunft verzichten müssen und was wir gegen den Klimawandel im Bezug auf unsere Ernährung tun können.

Was hat mein Essen mit dem Klima zu tun? Gute Frage! Das Bundeszentrum für Ernährung erklärt in seinem kurzen Erklärvideo, wie wir mit unserer täglichen Ernährung das Klima schützen können. Das Einkaufen, Lagern und Zubereiten der Lebensmittel gehört auch dazu.

Im dritten Teil der Artikelserie „#FridaysForFuture“ geht die Klimaschutzorganisation atmosfair auf die klimafreundliche Ernährung ein, gibt einfach nachzumachende Tipps und Tricks und erklärt, wie wir der Lebensmittelverschwendung ein Riegel davorschieben können.

Als größter Verlag für gesunde Ernährung hat sich das Magazin „EatSmarter!“ einen Namen gemacht. Die Autorin Iris Lange-Fricke fasst in ihrem Onlineartikel den Treibhauseffekt kurz und knapp zusammen und gibt einfache Tipps für eine klimafreundliche Ernährung.

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung gibt mit ihrem Informationsportal „Ölolandbau.de“ simple Tipps und Tricks für eine klimafreundliche Ernährung und fasst die wichtigsten Regeln beim Lebensmittelkonsum zusammen.

In einem Interview des Rundfunk Berlin-Brandenburg mit dem Direktor des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung, Johan Rockström, wird deutlich, dass man durch eine nachhaltige Ernährung viel für die Umwelt tun kann.